日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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