日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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