日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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