日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
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