日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.