日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.