日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.