日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.