日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
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