日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
カキの天ぷら
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
レシピ02
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
レシピ01
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
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