日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
蒸しガキ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.