日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
カキグラタン
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
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