日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
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