日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
レシピ01
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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