日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
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