日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
カキマヨ
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
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