日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
国東生カキの握り
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.