日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
カキグラタン
酔っぱらいカキ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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