日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
レシピ02
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
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