日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
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