日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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