日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
カキのアヒージョ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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