日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
レシピ01
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
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