日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
かき酢
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
カキマヨ
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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