日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
カキのベニエ
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
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