日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキの揚げ出し
カキのグラタン
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.