日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
蒸しガキ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
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