日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
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