日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
かきのお好み焼き
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