日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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