日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
カキのオイル漬
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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