日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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