日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
カキの天ぷら
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
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