日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
かき酢
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
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