日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
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