日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
カキグラタン
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
カキグラタン
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
かき酢
カキのたたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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