日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
カキフライ
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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