日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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