日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
生ガキ 3種
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
カキグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
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