日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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