日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
レシピ02
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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