日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
カキマヨ
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.