日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
レシピ02
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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