日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
レシピ02
かき酢
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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