日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.