日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
カキのたたき
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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