日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
蒸しガキ
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
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