日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.