日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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