日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
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