日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
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