日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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