日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
レシピ01
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.