日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
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