日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
レシピ01
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
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