日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
カキのたたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
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