日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
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