日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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