日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
蒸しガキ
カキマヨ
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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