日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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