日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
蒸しガキ
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
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