日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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