日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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