日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
カキのベニエ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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