日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
北海道産カキフライ
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
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