日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
カキフライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
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