日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
かき酢
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
カキのグラタン
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
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