日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
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