日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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