日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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