日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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