日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.