日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.