日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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