日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
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