日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.