日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
カキグラタン
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
レシピ01
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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