日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
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