日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
レシピ02
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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