日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.