日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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