日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
かき酢
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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