日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
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