日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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