日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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