日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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