日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
レシピ02
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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