日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
かき酢
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
カキグラタン
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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