日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
カキグラタン
レシピ01
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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