日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきoyster
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
カキフライ
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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