日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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