日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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