日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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