日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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