日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
カキグラタン
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
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