日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.