日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
カキのアヒージョ
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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