日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
カキのベニエ
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