日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
カキフライ
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
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