日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
蒸しガキ
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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