日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
かき酢
カキのたたき
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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