日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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