日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
生ガキ 3種
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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