日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
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