日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
かき酢
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
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