日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
レシピ02
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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