日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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