日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
かき酢
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
カキのアヒージョ
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