日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
カキフライ
カキのアヒージョ
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.