日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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