日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキのたたき
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
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