日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
カキのグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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