日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
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