日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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