日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキのコキールグラタン
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