日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
カキマヨ
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
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