日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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