日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.