日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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