日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
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