日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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