日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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