日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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