日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
レシピ01
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
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