日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
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