日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
北海道産カキフライ
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
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