日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
北海道産カキフライ
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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