日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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