日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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