日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキのミルク煮
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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